Da quattro generazioni la famiglia Robaldo coltiva nocciole a Cravanzana, nelle Langhe, Piemonte. Una scelta di vita, ma anche una scelta di cuore.
Oggi, grazie all’entusiasmo di Andrea e Alberto, la quarta generazione, l'azienda ha deciso di intraprendere una nuova avventura: non solo coltivare le nocciole, ma lavorarle. In questo modo, controllando tutta la filiera e facendo arrivare in laboratorio soltanto le nocciole di famiglia, riescono a dar voce a questo frutto del quale la famiglia è profondamente innamorata. Cuor di Nocciola coltiva buone nocciole e le trasforma in prodotti eccellenti, scrupolosamente e rigorosamente BIO.
Da molti anni Cravanzana, nell'Alta Langa, è il Pais dra Nisora, punto di riferimento per la produzione della Nocciola Tonda Gentile Trilobata. Il piccolo borgo in cima alla collina, è completamente circondato dai profili dei noccioleti.
Le nocciole vengono essiccate naturalmente al sole, sgusciate, tostate, attentamente selezionate a mano e passate nel grinder per ottenere una pasta pura. I noccioleti di famiglia si estendono in lunghe file di alberi tra i quali passeggiano gli addetti alla cura dell’erba: le caprette!
Loro sono la famiglia Robaldo e Cravanzana è la loro casa. Da quattro generazioni coltivano nocciole proprio qui. Una scelta di vita, ma anche una scelta di cuore: la terra ha dato loro tanto e sono legati ad essa in modo speciale.
La qualità delle Nocciole Piemonte IGP, unita al cacao in polvere e allo zucchero di canna: tutti ingredienti rigorosamente BIO, selezionati con scrupolo per accompagnare il frutto del nostro lavoro. Questo è il segreto della Crema di nocciole con cacao: morbida e vellutata, facilmente spalmabile grazie all’alto contenuto di grassi naturali della nocciola (acido oleico). Per una colazione sana, gustosa e genuina: una dolcezza che fa bene!
Prodotti di qualità superiore in grado di soddisfare i palati più esigenti, nati grazie all'armonia tra la secolare cultura contadina e la cura tipicamente artigianale.
Le nostre pagine ti racconteranno la storia del territorio delle Langhe e la passione che i produttori mettono nella creazione delle nostre eccellenze.
